ビーフジャーキーもどき

　連休中は大阪から兄家族が遊びにきました。日曜日は兄の希望により、バーベキューを行うことになりました。場所は井波の閑乗寺公園のキャンプ場。時期も時期ですが、あまり人がいなくて静かにのんびりとしたバーベキューでした。
　メニューはいつもの通り焼肉、燻製。
　燻製は「チーズ」「ソーセージ」「たこ」など。
　バーベキュー後半にお肉が食べ切れなくて余ってしまいました。そこで余った肉を燻製しようということになりました。
　牛肉を燻製にしてビーフジャーキー（もどき）を作ろうとしたわけです。下ごしらえも、塩抜きも何もしていないので、本格的なものはできないけど、それらしいもになるだろうと挑戦。
　結果は写真のとおりです。即席にやったにしてはまずまずの味でした。
　次回は、きちんと準備をして”もどき”ではないビーフジャーキーを作ろうと思います。

　今朝の体重　７３．８キロ（マイナス１．０キロ）
　前回の体重　７４．８キロ